Preconceitos à parte, lugar de homem é na cozinha, tanto que a maioria dos mais renomados chefs do mundo são homem. Mas, se no Brasil, geralmente, são as mulheres que assumem as panelas, pelo menos em casa, a Unifor promove mais uma vez - devido ao grande sucesso das edições anteriores - o curso “Lugar de Homem é na Cozinha”, com aulashttp://www.centrovegetariano.org/Calculadora_de_vidas.html
Asé :D.
“ A Origem Dos Animais”
Eu já havia visto no Site Vista-se faz um tempo, então lembrei para postar aqui. Particularmente adoro desenhos, e esse entrou na lista dos favoritos. Segue um breve comentário, de quem postou no site.
Ao mesmo tempo, cerca de 28% dos brasileiros têm procurado diminuir o seu consumo de carne, segundo um estudo da empresa de pesquisas Ipsos. Os motivos envolvem não só a saúde, mas também a preocupação com o meio ambiente. O boicote de grandes redes de supermercados à carne bovina¹ proveniente de fazendas ilegais na Amazônia, por exemplo, chamou a atenção das pessoas para o desmatamento da floresta e a crueldade praticada com os animais durante o abate.
¹A Associação Brasileira da Indústria Exportadora de Carne (Abiec) assinará um termo de conduta com o governo, comprometendo-se a não comprar carne de áreas desmatadas e a preservar o meio ambiente. Essa foi a afirmação do presidente da associação, Roberto Giannetti da Fonseca. Segundo ele, a ação é um compromisso com a sociedade brasileira. "Vamos evitar a comercialização de gado originário em áreas desmatadas", disse. O compromisso em não comprar carne oriunda do desmatamento não exclusividade da Abiec. A rede de supermercados Wal-Mart, por exemplo, anunciou na semana passada o boicote. Outras redes de supermercados também se comprometeram a não adquirir carne sem conhecimento da proveniência. A notícia é de Amazonia.org.br, 23-06-2009.
Cortar a carne do prato não garante ganhos só para o meio ambiente. Ajuda também a saúde e no combate à fome mundial. Veja:
Meio ambiente:
- Florestas inteiras são devastadas para dar lugar a pastos. Além disso, a emissão de gás metano, expelido pelos animais, é uma das principais causas da destruição da camada de ozônio.
Direitos dos animais:
- A diminuição do consumo de carne pode contribuir para tornar o abate destes animais menos cruel e mais humanizado, como o que ocorre com a produção de carne orgânica. A maioria dos abatedouros clandestinos matam o gado a pauladas.
Falta de alimento:
- Se os grãos destinados à produção de ração para animais de corte fossem usados diretamente na alimentação humana, haveria comida suficiente para toda a população mundial.
Saúde:
- Comer menos carne diminui os riscos de desenvolver doenças cardiovasculares, sofrer de câncer e enfrentar problemas como obesidade, hipertensão e diabete.
Fontes: http://vista-se.com.br/site/amanha-e-o-mc-dia-infeliz-imprima-seu-panfleto
http://veddas.blogspot.com/
o.b.s..: se quiser modelo de panfletos, coloque aqui seu email.
Respiração e sono
A ingestão de bons alimentos, água e sucos são também indicações dos médicos para a recuperação da saúde. Dr. Alberto Peribanez Gonzalez, médico sanitarista em São Paulo e especialista em alimentação viva, sinaliza que, no tocante à gripe suína, uma verdadeira tempestade de substâncias ocorre no nível dos pulmões, o que pode provocar lesões da mucosa e submucosa pulmonar e levar a uma falência respiratória grave, sendo esta a principal sequela da gripe A.
Não existe um remédio similar aos contidos nos alimentos vivos e só a natureza pode garantir estes elementos na sua forma mais eficiente, garante Dr. Peribanez, que faz outras sugestões: "Devemos ter um sono mais adequado e em horário que o sistema imune se reestruture. Gente da noite tem imunidade mais restrita. Entre 22h até às 4 da manhã é o horário mais estruturante do sistema imune. Seis a oito horas pode também fazer parte da linha de defesa".
O sanitarista sugere, ainda, exposição solar adequada: 20 minutos pela manhã, repetindo a "dose" no horário central do dia e no crepúsculo. Estas diferentes ondas de irradiação solar, diz, trabalham a favor do sistema neuroendócrino, melhorando todas as funções e aumentando a imunidade. "É absurdo, mas em um país solar muita gente viver em iluminação artificial durante todo o dia".
A médica acupunturista Fátima Uchoa mostra que o confinamento é nocivo tanto para seres humanos quanto aos animais. O ambiente arejado e com iluminação natural propicia até a germinação de sementes, para alimentação, dentro de apartamentos, como ela mesma faz. Sua cozinheira há 10 anos, Geilma Silva, tanto aprendeu as receitas com os alimentos vivos e orgânicos para a médica como propaga essa conduta dentro de sua própria casa, com os três filhos e o marido, Pedro, que rapidamente reverteu um quadro de pré-diabetes com a alimentação preparada pela esposa.
A mulher permaneceu nessa posição durante mais de 15 minutos, pingando sangue, para simbolizar um tubarão capturado.
Valor Nutricional
*48,9 calorias
*9 g de hidratos de carbono
*3 g de proteínas
*0,1 g de lípidos (gorduras)
*32 mg de cálcio
*40 mg de fósforo
*2,5 mg de ferro
*351 mg de potássio
*150 µg de ácido fólico
*5 mg de vitamina C
*2 g de fibras
* - 100g de beterraba crua
Receitas
Veja o outro Blog, que contém as receitas de beterraba http://vontadeverde.blogspot.com/2009/08/beterraba.html esse é o link direto da postagem.
Fontes de Pesquisa -----------
-Caderno de Nutrição
http://www.iac.sp.gov.br/Tecnologias/Beterraba/Beterraba.htm
http://www.centrovegetariano.org/Article-199-Beterraba.html
http://www.weno.com.br/blog/archives/2008_01.html
http://www.seag.es.gov.br/?p=1864
http://revistagloborural.globo.com/GloboRural/0,6993,EEC1373708-4529,00.html
http://menoscaloriasmaisvida.files.wordpress.com/2008/09/beterraba20kestrel.jpg
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Ana Carolina Borges (Vellocet)
PS: Não se esqueça de tentar.
:D.
Colegas são simpáticos à causa da vegetariana, acredita advogado.
Caso deverá ser encaminhado à Advogacia Geral da União, diz assessor.
Sob a alegação de objeção de consciência, a estudante do curso de biologia da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), Juliana Itabaiana de Oliveira Xavier, de 23 anos, conseguiu uma liminar que a dispensa de assistir aulas práticas que usam animais. Vegetariana, a estudante acredita que para adquirir conhecimento acadêmico não é preciso expor os bichos a sacrifícios.
A Procuradoria Geral da UFRJ informou que o assunto deverá ser tratado pela Advocacia Geral da União. A liminar foi concedida pelo juiz Adriano Saldanha Gomes de Oliveira, da 11ª Vara Federal do Rio, na última quarta-feira (6). Segundo o advogado Daniel Lourenço, logo após ingressar na UFRJ, em setembro de 2008, fez um requerimento pedindo dispensa das aulas práticas da disciplina zoologia III, quando houvesse necessidade de vivissecção – operação em animais vivos para estudo de sua anatomia. O pedido foi negado em fevereiro deste ano. “Ela é contra o uso de animais para fins didáticos. Juliana acredita que o aprendizado pode se dar de outra forma, com vídeos ou outros métodos que não exijam sacrifícios. Entramos com a ação de objeção de consciência, alegando razão filosófica para esta questão.
Ela não pretende faltar às aulas. Ao contrário, só quer ter o direito de adquirir conhecimento sem precisar tratar os animais como objetos”, explicou Lourenço, que é professor de direito ambiental da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro e diretor do Instituto Abolicionista dos Animais. De acordo com advogado, a aluna foi aprovada nas disciplinas de zoologia I e II pré-requisito para cursar zoologia III e, posteriormente, a IV. Ela contou que nas aulas práticas eram realizados experimentos com insetos, moluscos e, mais recentemente peixes. Na zoologia IV, segundo ele, são usados aves e pequenos mamíferos.
(animais esperando para serem dissecados.jpg)
Aluna tem simpatia dos colegas, crê advogado “Ela participa de aulas expositivas e, nas pesquisas de campo, faz observação. Mas não participa da coleta e morte dos animais. A atitude dela causa estranhamento, entre os colegas e professores, mas ela não relatou qualquer tipo de constrangimento. Outros alunos são simpáticos à causa e compartilham do pensamento de Juliana, mas temem represália dos colegas e da faculdade”, afirmou Lourenço. Aluna do 4º período, a estudante está atualmente numa reserva biológica no interior do estado participando de trabalhos de pesquisa de campo. Juliana só deve retornar ao Rio no fim de semana.
Segundo o advogado ambientalista, este é o primeiro caso que se tem conhecimento, no Rio de Janeiro. Ele conta que no ano retrasado, o estudante Róber Bachinski, aluno de biologia da Universidade Federal do Rio Grande do Sul também pediu dispensa das aulas de experimentação com animais. O caso teve sentença favorável em primeira instância. A universidade entrou com recurso e o processo ainda está em andamento.
Animais são dissecados vivos nas universidades e outros centros de estudo.
Fonte: www.vista-se.com.br
Luany n_n
O Dia Mundial sem Carne é um evento internacional, promovido pela FARM (Farm Animal Rights Movement), e seu objetivo é mostrar para a população em geral que é possível viver de forma saudável e prazerosa sem fazer uso de alimentos de origem animal. E que esta opção oferece inúmeras vantagens, tanto para o indivíduo quanto para o planeta. Veja:
Saúde
Quem não come carne corre menos riscos de sofrer distúrbios do coração, de contrair câncer (especialmente de cólon e do intestino) e de enfrentar problemas como obesidade, hipertensão e diabetes. E também fica livre das doenças diretamente relacionadas ao consumo da carne, tais como a salmonela, a toxoplasmose, a gripe do frango e a doença da vaca louca, que já fizeram milhares de vítimas no mundo todo.
Meio ambiente
Florestas inteiras são devastadas para darem lugar a pastos. A emissão de gás metano, expelido pelo gado bovino, é uma das principais causas de poluição do ar e da destruição da camada de ozônio. Além disso, a indústria da carne é a maior poluidora das águas e destruidora do solo. Essa devastação pode comprometer de maneira irreversível a sobrevivência das gerações futuras!
Fome mundial
A maior parte dos grãos e da soja produzidos hoje no planeta destina-se à produção de rações utilizadas na engorda dos animais de corte. Se estes grãos fossem usados diretamente na alimentação humana, haveria comida mais do que suficiente para todas pessoas do mundo. Parece utopia, mas não é: acabar com a fome é possível!
Respeito aos animais
Porcos, vacas, galinhas, perus, peixes, coelhos, cabritos… Todos estes animais, destinados majoritariamente ao abate, são sensíveis e inteligentes. Estudos científicos recentes comprovam: eles experimentam emoções como o medo e a angústia e sentem dor exatamente como nós, seres humanos. Ainda assim, todos os anos, a indústria da carne submete bilhões de animais a maus tratos, confinamento, manejo brutal e morte cruel. Será que isso está certo?
Por Dr George Guimarães - Nutricionista especializado em dietas vegetarianas - Fonte: Nutriveg
Saiba mais em: www.meatout.org http://www.farmusa.org/
Luany n_n
